Elektrik Kesildiğinde Buzdolabındaki Gıdalar Ne Kadar Dayanır?

Elektrik kesilince buzdolabındaki ve buzluktaki gıdaların ne kadar dayandığı bize göre en önemli konulardan biridir. Bu konunun önemini en çok; elektrik kesintisinde buzdolabındaki gıdaların bozularak buzdolabı kokmuş kişiler anlar. Kokan buzdolabından bu kokuyu geçirmek çok ama çok zordur. Her yolu denersiniz fakat kötü kokudan bir türlü kurtulamazsınız bunun sebebi kötü kokunun buzdolabının hava kanallarına işlemesidir. Asıl konumuz bu değil fakat yine de bu durumu yaşamış kişiler varsa buzdolabının içine ayrı ayrı zamanlarda Türk kahvesi, kabartma tozu veya vanilya ile ıslatılmış bir pamuk koyarak kötü kokunun yok olmasını deneyebilirler.

Bir çok kişi elektrik kesintisinde derin dondurucu kaç saat dayanır diye merak ediyor fakat her gıdanın dayanma süresi farklıdır. Aşağıda gıda bazında elektrik kesintisinde buzdolabındaki gıdalar kaç saat dayanıra cevap olabilecek bir liste hazırladık. Uzun bir elektrik kesintisinde buzdolabında ve derin dondurucuda gıdaların ne kadar dayandığına geçmeden önce böyle bir duruma nasıl hazırlık yapılmalı ve  buzdolabı elektrik kesintisi koruma gibi nasıl önlemler almalıyız onlara bakalım.

Elektrik Kesintisi Öncesi Alınacak Önlemler

• Buzdolabında ve buzlukta bir cihaz termometresi bulundurun. Termometre, elektrik kesintisi durumunda buzdolabındaki ve buzluktaki sıcaklığı gösterecek ve gıdanın bozulup bozulmadığını belirlemeye yardımcı olacaktır.
• Derin donduruculunun -18 ° C veya altında ve buzdolabının 4 ° C veya altında bir sıcaklığa ayarlı olduğundan emin olun.
• Güç kesildikten sonra derin dondurucuda, buzdolabında veya soğutucularda yiyeceklerin soğuk kalmasına yardımcı olmak için buz aküleri bulundurun.
• Hemen ihtiyacınız olmayabilecek süt, taze et ve tavuk gibi soğutulmuş ürünleri dondurun. Bu, onları daha uzun süre  bozulmadan muhafaza etmemize yardımcı olur.
• Önceden plan yapın ve kuru buz ile kalıp buzun nereden satın alınabileceğini öğrenin. Acil durum anında işiniz kolaylaşır.
• Elektrik kesintisi 4 saatten fazla olacaksa buzdolabındaki yiyecekleri soğuk tutmak için soğutucuları hazır bulundurun. Buz aküleri satın alın veya kendiniz yapın ve buzdolabında veya bir soğutucuda kullanmak üzere derin dondurucuda saklayın. Soğutucularda kullanmak için jel paketlerini önceden dondurun.
• Yiyecekleri dondurucuda gruplayın. Bu, yiyeceklerin daha uzun süre soğuk kalmasına yardımcı olur. Kolay çözülecek yiyecekleri iç kısımlarda zor çözünen yiyecekleri dış kısımlarda olacak şekilde dizebilirsiniz.

Elektrik Kesintisi Sırasında ve Sonrasında Alınacak Önlemler

• Gıdanın bozulup bozulmadığını belirlemek için asla tadına bakmayın!
• Soğukluğu korumak için buzdolabı ve derin dondurucu kapılarını mümkün olduğunca kapalı tutun.
• Buzdolabı açılmamışsa yiyecekleri yaklaşık 4 saat güvenli bir şekilde soğuk tutacaktır. Dolu bir derin dondurucu, sıcaklığı yaklaşık 48 saat boyunca tutacaktır (yarı dolu olursa bu saat 24 saate düşer. Derin dondurucunun doluluk oranına göre saati kendiniz belirleyebilirsiniz).
• Donmuş bir gıdanın sıcaklığı 4 ° C'yi geçmemiş ve hala buz kristalleri içeriyorsa bu durum o gıdanın bozulmadığını ve tekrar güvenli bir şekilde dondurulabileceğini gösterir.
• Elektrik uzun bir süre için kesilecekse, buzdolabınızı ve derin dondurucunuzu mümkün olduğunca soğuk tutmak için kalıp buz veya kuru buz alın. 23 kg kuru buz, 2 gün boyunca 500 litrelik bir derin dondurucuyu istenilen soğuklukta tutabilmektedir.
• Elektrik birkaç gün kesilmişse, dondurucunun sıcaklığını bir cihaz termometresi veya yiyecek termometresi ile kontrol edin. Yiyecek hala buz kristalleri içeriyorsa veya 4 ° C veya daha düşük sıcaklıkta ise, o yiyecek bozulmamıştır.
• Derin dondurucuda bir termometre tutulmamışsa, güvenliğini belirlemek için her yiyecek paketini ayrı ayrı kontrol edin. Yiyecek hala buz kristalleri içeriyorsa, yiyecek bozulmamıştır.
• Et, tavuk, balık, yumuşak peynirler, süt, yumurta ve şarküteri ürünleri gibi soğutulmuş çabuk bozulan yiyecekleri elektriksiz 4 saatten sonra bakteri üretmeye başlar. Bu gıdaların bozulduğundan şüphe duyduğunuz anda atın.

Gelelim elektrik kesildiğinde buzdolabındaki ve derin dondurucudaki yiyeceklerin ne kadar dayandığına. Bunun için Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığının açıkladığı süreleri baz alarak sizlere ayrıntılı bir liste hazırladık. Liste muhtemelen gıdaların bakteri üretip üretmemesine göre hazırlanmış. Türk insanı at denilen çoğu gıdayı atmaz fakat bakanlık verileri aşağıdaki şekildedir.

BUZDOLABI GIDALARI 

 DONDURULMUŞ GIDALAR