Hurma Ne Kadar Dayan─▒r?

Ramazan aylar─▒nda iftar sofralar─▒m─▒z─▒n olmazsa olmaz─▒ olan hurman─▒n, Ramazan ay─▒n─▒n bitmesiyle t├╝ketimi azalaca─č─▒ndan, ak─▒llara nas─▒l saklan─▒r? hurma ne kadar dayan─▒r? ve hurma nas─▒l muhafaza edilir? sorular─▒ gelmektedir. Hurma 1000'in ├╝zerinde ├že┼čidi olan yumu┼čak, kuru ve yar─▒ kuru olmak ├╝zere ├╝├ž ├že┼čit sat─▒lan muazzam bir meyvedir. Hurma v├╝cudumuz i├žin tam bir besin kayna─č─▒d─▒r. Lif, ya─č ve protein a├ž─▒s─▒ndan ├žok zengindir. Hurmada, magnezyum, kalsiyum, potasyum, fosfor, demir ve sodyumun yan─▒ s─▒ra B9 yani folik asit bolca yer almaktad─▒r. Bunlar─▒n yan─▒nda A,B1,B2,B3 ve B6 vitaminlerini de i├žerir.

hurma ne kadar dayan─▒r

Hurma Nas─▒l Saklan─▒r?

Hurma do─čru ko┼čullarda saklanmazsa yap─▒s─▒ gere─či ├žok ├žabuk kurtlan─▒p bozulabilen bir meyvedir. Hurma en ├žok kurutularak saklanmaktad─▒r. Ald─▒─č─▒m─▒z kuru hurmalar─▒ 0 ila 11 derece aras─▒nda, buzdolab─▒n─▒n sebzelik k─▒sm─▒nda a─čz─▒ kapakl─▒ bir kapta muhafaza edebilirsiniz. Sebzelik k─▒sm─▒nda diye belirtmemizin sebebi s─▒cakl─▒k de─či┼čimlerinden az etkilenmesi i├žindir. Kuru hurma saklan─▒rken en ├žok yap─▒lan yanl─▒┼č y─▒kayarak saklamakt─▒r. Muhafaza edildi─či s├╝rece kesinlikle ─▒slanmamal─▒d─▒r. E─čer hurman─▒z ─▒sland─▒ysa k─▒sa s├╝re i├žinde t├╝ketmenizi ├Âneririz. Ya┼č hurmalar ise genellikle dondurularak muhafaza edilir. Ya┼č hurman─▒n saklama ko┼čullar─▒ daha zor oldu─ču i├žin ├╝lkemizde daha az t├╝ketilirken Arap ├╝lkelerinde hurma daha ├žok yar─▒ ya┼č yar─▒ kuru olarak t├╝ketilir. Elinize ge├žen ya┼č hurmalar─▒ k─▒sa s├╝rede t├╝ketecekseniz buzlu─ča koymadan buzdolab─▒nda muhafaza edebilirsiniz. Hurmay─▒ en uzun s├╝re muhafaza etme y├Ântemi ise vakumlama y├Ântemidir. Ya┼č veya kuru hurmalar─▒ vakumlayarak uzun s├╝re saklayabilirsiniz.

Hurma do─čru ko┼čullarda en az 6-7 ay tazeli─čini korur. Uygun ko┼čullarda saklan─▒p hi├ž hava almayacak ┼čekilde saklad─▒─č─▒n─▒zda en az 12 ay bozulmadan durur. 1 y─▒l boyunca g├╝venle t├╝ketebilirsiniz.

Elinize dal─▒ndan kopar─▒lm─▒┼č ham bir hurma ge├žtiyse olgunla┼čmas─▒ i├žin herhangi bir i┼čleme gerek yoktur. Hurma durdu─ču yerde yenilebilecek k─▒vama gelene kadar kendi kendine olgunla┼č─▒r.

Hurma Al─▒rken Dikkat!

Bir├žok g─▒dada yer alan ve sa─čl─▒─ča zararl─▒ olan glikoz ┼čurubu hurmada da kullan─▒l─▒yor. Glikoz ┼čurubuna bat─▒r─▒lan hurmalar tezgahta ─▒slak gibi duruyor ve ele al─▒nd─▒─č─▒nda yap─▒┼č yap─▒┼č bir his b─▒rak─▒yor. Ald─▒─č─▒n─▒z haz─▒r hurma paketlerinin i├žeri─čini mutlaka kontrol edin. Glikoz ┼čurubu yazan hurmalar─▒ kesinlikle sat─▒n almay─▒n. Hurman─▒n taze olup olmad─▒─č─▒ nas─▒l anla┼č─▒l─▒r? ├ľzellikle a├ž─▒kta sat─▒lan hurmalar─▒n tazeli─čine dikkat etmek gerekiyor. Hurman─▒n taze olup olmad─▒─č─▒n─▒ anlamak i├žin i├žine bakmak gerekiyor; e─čer i├ži a├ž─▒k renkse hurma taze, koyu renkse bayat anlam─▒na geliyor.

─░nsan ile Hurma Aras─▒ndaki ┼×a┼č─▒rt─▒c─▒ Benzerlikler:

  • ├ľmr├╝ ortalama insan ├Âmr├╝ kadard─▒r.
  • Farkl─▒ ├že┼čitteki hurmalar─▒n renkleri farkl─▒ ─▒rktan insanlar─▒n ten renklerine benzer.
  • ─░nsan─▒n ┼čiddetle suya ihtiyac─▒ oldu─ču gibi onunda ├žok bol suya ihtiyac─▒ vard─▒r.
  • ─░nsan da hurma da dik ve geni┼č bir g├Âvdeye sahiptirler.
  • ─░kisinde de erkeklik ve di┼čilik vard─▒r.
  • ─░kisi de ancak d├Âllenme ile ├žo─čal─▒r ve meyve verir.
  • Erkeklik poleni kokusuyla insan─▒n meni kokusu ayn─▒d─▒r.
  • Yavrulamas─▒ insan─▒n ortalama yavru adedine denktir.
  • Gen├žlik ve ihtiyarl─▒k ya┼člar─▒ da insan─▒n ya┼člar─▒na benzer.
  • ─░kisinin de kafalar─▒ kesildi─činde ├Âl├╝rler.
  • ─░kisinin de kalbi kuvvetli bir darbeye maruz kal─▒rsa ├Âl├╝rler.
  • ─░nsan─▒n cismindeki k─▒llar ve sa├žlar gibi hurma a─čac─▒nda da lifler vard─▒r.

Hurman─▒n Faydalar─▒ Nelerdir?

  • Kansere kar┼č─▒ i├žerdi─či magnezyum, beta karoten vb. antioksidan maddelerin fazla olmas─▒ nedeniyle koruyucu etki olu┼čturur.
  • Kans─▒zl─▒─č─▒n ilac─▒d─▒r, kan yapar, kanamalar─▒ durdurur.
  • Kemik erimesine kar┼č─▒ i├žeri─čindeki vitamin ve mineraller ├Âzellikle de kalsiyum sayesinde ├žok faydal─▒d─▒r.
  • A├ž karn─▒na yenirse kar─▒ndaki asalaklar─▒ zay─▒flat─▒r, azalt─▒r ve ├Âld├╝r├╝r. ─░shal veya kusma nedeniyle ├žok├ža su ve mineral (tuz, potasyum, sodyum, glikoz) kaybedenlere bunlar─▒ ihtiva etmesi sebebiyle iyi gelir.
  • Kalp ve damar rahats─▒zl─▒klar─▒na kar┼č─▒ ├Ânleyici etkisi vard─▒r. Kan damarlar─▒n─▒ yumu┼čat─▒r ve damar sertli─čini ├Ânler.
  • Kolesterol├╝n y├╝kselmesine engel olur.
  • ├çok fazla meyve ┼čekeri ihtiva etmesi nedeniyle enerji deposudur.
  • Do─čum ├Âncesi ve sonras─▒nda hem do─čumun kolay olmas─▒ a├ž─▒s─▒ndan hem de kaybedilen enerjinin temin edilmesi a├ž─▒s─▒ndan faydas─▒ b├╝y├╝kt├╝r.
  • Hurma A vitamini ihtiva etti─činden hurma yiyenlerde ├Âzellikle gece k├Ârl├╝─č├╝ ve di─čer g├Âz zafiyetleri olmaz. ─░kinci D├╝nya Sava┼č─▒nda gece h├╝cumu yapacak olan Amerikan pilotlar─▒na hedeflerini daha net g├Ârebilmeleri i├žin hurma yedirmi┼člerdir. G├Âz sinirlerini kuvvetlendirici ├Âzelli─či vard─▒r.
  • ─░├žermi┼č oldu─ču B1-B2 vitaminleri ile sinir h├╝crelerini besler, stres ve yorgunlu─ču giderir. Hatta sakinle┼čtirici ├Âzelli─či nedeniyle yaramaz ve ├žok hareketli ├žocuklara sabah a├ž karn─▒na bir iki adet hurma yedirmenin faydal─▒ olaca─č─▒ belirtilmektedir.


Yorumlar