Pekmez Ne Kadar Dayanır? Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?
Pekmez çok yoğun ve lezzetli tada sahip mutfak kültürümüzde önemli yeri olan güçlü bir gıdadır. Yöreden yöreye yapımı değişkenlik göstermektedir. Pekmez, üzüm, keçiboynuzu, dut, andız gibi meyvelerin ezilip ısı ile koyulaştırılmasıyla elde edilir. T…