Sushide Kullanılacak Balık Ne Kadar Dayanır? Tazelik ve Güvenlik
Suşi, içerdiği çiğ balık ve pirinç nedeniyle gıda güvenliği açısından en hassas yiyeceklerden biridir. Çiğ balık içeren suşiler (Sashimi/Nigiri) hazırlandıktan sonra buzdolabında en fazla 24 saat dayanır. Pişmiş malzemeli (California Roll vb.) veya …