Mantar Ne Kadar Dayan─▒r?

Mantar ne kadar s├╝re dayan─▒r?

Ma─čazadan sat─▒n al─▒nan ├žo─ču sebze gibi, mantarlar─▒n sat─▒n alma tarihine g├Âre ne kadar s├╝re dayanabilece─čini belirlemelisiniz. Taze b├╝t├╝n mantarlar buzdolab─▒nda 10 g├╝n boyunca dayanabilirken, taze dilimlenmi┼č mantarlar 7 g├╝ne kadar dayanabilir. Pi┼čmi┼č mantarlar buzdolab─▒nda 7-10 g├╝n s├╝re dayanabilir.
mantar ne kadar dayan─▒r

Mantar Nas─▒l Taze Tutulur?

Maksimum tazelik i├žin mantarlar─▒ nas─▒l saklayaca─č─▒n─▒z a┼ča─č─▒da a├ž─▒klanm─▒┼čt─▒r. Taze mantarlar─▒ do─čru bir ┼čekilde saklarsan─▒z, 10 g├╝ne kadar iyi kal─▒rlar. Onlar─▒ b├╝t├╝n ve soyulmam─▒┼č tutmak ve buzdolab─▒na koymadan ├Ânce mantarlar─▒ kilitli plastik bir torbaya koymak en iyisidir. Bu onlar─▒n solmas─▒n─▒ ve k├Ât├╝le┼čmesini engelleyecektir. Ayr─▒ca, mantarlar─▒ buzdolab─▒n─▒n taze ├žekmecesinden uzak tutman─▒z ├Ânerilir, ├ž├╝nk├╝ o b├Âlme ├žok nemli bir ortamd─▒r. Mantar─▒n ├╝zerine hi├žbir ┼čey koymay─▒n - kolayca ezilir ve ├ž├╝r├╝rler! Mantarlar─▒n─▒z─▒ (b├╝t├╝n veya dilimlenmi┼č) bir haftadan daha uzun s├╝re saklamay─▒ planl─▒yorsan─▒z, dondurmak en iyisidir. Mantarlar 6-8 ay boyunca donabilir, ancak ├Ânce pi┼čirilmeli ve dondurucu g├╝venli kaplara veya torbalara konulmal─▒d─▒r.

Pi┼čmi┼č Mantar Ne Kadar Dayan─▒r?

Uygun ┼čekilde saklanm─▒┼č pi┼čmi┼č mantarlar buzdolab─▒nda 10 g├╝ne kadar dayanabilir. Nekadardayanir.com a g├Âre, pi┼čmi┼č mantarlar─▒ saklaman─▒n en iyi yolu s─▒─č hava ge├žirmez bir kap veya yeniden kapat─▒labilir plastik torbad─▒r. Bakteriler s─▒cakl─▒klarda h─▒zl─▒ bir ┼čekilde ├žo─čalabilir, bu nedenle oda s─▒cakl─▒─č─▒nda 2 saatten fazla b─▒rak─▒lm─▒┼čsa pi┼čmi┼č mantarlar at─▒lmal─▒d─▒r. Mantarlar─▒ t─▒pk─▒ taze olanlar gibi daha uzun s├╝re tutmak istiyorsan─▒z, kapal─▒ hava ge├žirmez kaplarda veya plastik dondurucu torbalarda dondurmak en iyisidir.

Mantar─▒n Bozuldu─čunu Nas─▒l Anlar─▒z?

T─▒pk─▒ ├žo─ču sebze gibi, mantarlar ├žok uzun s├╝re saklan─▒rsa ├ž├╝r├╝r ve bakteri ├╝retir. Mantarlar─▒n─▒z─▒n bozuldu─čunu g├Âsteren belirtiler ┼ču ┼čekilde s─▒ralanabilir. S├╝m├╝ks├╝ bir yap─▒ya d├Ân├╝┼čmeleri bozulduklar─▒n─▒n bir g├Âstergesidir. At─▒lmas─▒ en do─čru karar olur. Bazen mantarlar ├ž├╝r├╝mez, kururlar ve buru┼čuk bir ┼čekil al─▒rlar. Mantarlar─▒n─▒z─▒ biraz kurutmak uygun olsa da, mantarlar─▒n─▒z─▒n ├žok buru┼čuk olmas─▒n─▒ istemezsiniz. Bu nedenle riske girmektense atmak daha mant─▒kl─▒ olacakt─▒r. Koyu lekeler olu┼čmu┼čsa. Siyah noktalar k├Ât├╝le┼čmeye ba┼člad─▒─č─▒n─▒n bir i┼čaretidir. Yapabilece─činiz en iyi ┼čey, buzdolab─▒nda olduklar─▒ s├╝re boyunca mantarlar─▒n─▒za g├Âz kulak olmakt─▒r. Koyula┼čt─▒klar─▒n─▒ veya siyah lekeler geli┼čti─čini g├Âr├╝rseniz, bunlar─▒ kullanma veya atma zaman─▒ geldi demektir. Mantarlar─▒n─▒zda belirgin veya g├╝├žl├╝ bir koku olmamal─▒d─▒r. Onlar─▒ koklayabilirsiniz ve k├╝f veya ├ž├╝r├╝k bir koku varsa atman─▒z daha iyi olacakt─▒r.

Mantara Yak─▒┼čan Baharatlar

  • Karabiber
  • K─▒rm─▒z─▒ Toz Biber
  • Kimyon
  • Kekik
Yukar─▒da belirtilen baharatlar mantara en ├žok yak─▒┼čan baharatlard─▒r bunlar─▒n d─▒┼č─▒nda farkl─▒ tatlar denemek isterseniz a┼ča─č─▒daki baharatlar ile mantar─▒ soteleyebilirsiniz.
  • Toz K├Âri
  • Muskat ve Tar├ž─▒n

Yorumlar