Cevizli Sucuk Ne Kadar Dayan─▒r?

Anadolu'nun tatl─▒ k├╝lt├╝r├╝n├╝n tarihi bir ├╝yesi olan cevizli sucuk farkl─▒ y├Ârelerde farkl─▒ isimlerle an─▒lmaktad─▒r. K├Âme, orcik ve pekmezli sucuk olarak da bilinir. Ceviz ve pekmezin muhte┼čem uyumundan olu┼čan bu g├╝zel tatl─▒n─▒n g├Âr├╝nt├╝s├╝ sizi yan─▒ltmas─▒n, muhtemelen yiyen herkesin sevece─či bir tatl─▒d─▒r. Farkl─▒ y├Ârelerde farkl─▒ tatlarda olmas─▒n─▒n sebebi kullan─▒lan pekmezin farkl─▒ farkl─▒ olmas─▒ndan kaynaklanmaktad─▒r. ├ço─ču y├Ârede ├╝z├╝m pekmezinden yap─▒lmas─▒na ra─čmen kay─▒s─▒ ve dut pekmezinden yap─▒lan ├že┼čitleri de en az ├╝z├╝m pekmezinden yap─▒lan cevizli sucuk kadar g├╝zeldir.

Bir ├žok y├Âremizde cevizli sucuk  geleneksel y├Ântemlere uygun olarak ├╝retilmeye devam ediyor ve bu tatl─▒y─▒ sizler de evinizce kolayca yap─▒p 2 g├╝n kurumaya b─▒rak─▒p t├╝ketebilirsiniz. Cevizli pekmezli sucu─ču, at─▒┼čt─▒rmal─▒k olarak t├╝ketebilir, s├╝tl├╝ tatl─▒lar─▒n─▒z─▒ s├╝slemek i├žin kullanabilirsiniz. 

cevizli sucuk ne kadar dayan─▒r

Cevizli Sucuk Oda S─▒cakl─▒─č─▒nda Ne Kadar Dayan─▒r?

─░yi havaland─▒r─▒lm─▒┼č bir alanda, ─▒┼č─▒k ve nem kaynaklar─▒ndan uzakta 15 ila 22°C s─▒cakl─▒kta, cevizli sucuk 8 ​​hafta boyunca saklanabilir ve tazeli─čini korur. E─čer hava almayan cam bir kapta muhafaza ederseniz, tad─▒n─▒ kaybetmeden 2 y─▒la kadar dayanabilir.

Cevizli Sucuk Evde Nas─▒l Saklan─▒r?

Cevizli sucuk ne kadar dayan─▒r sorusunun belli bir s├╝resi yok fakat hassas bir ├╝r├╝n olmad─▒─č─▒ i├žin uzun y─▒llar dayan─▒r fakat yine de uygun saklama ko┼čullar─▒nda saklamak gerekir. ├ľrne─čin bir ├žok ├╝r├╝n├╝ g├╝ne┼čten koruman─▒z gerekirken cevizli sucuk g├╝ne┼čte bile bozulmaz fakat tad─▒nda de─či┼čiklik ya┼čanmamas─▒ i├žin her g─▒day─▒ oldu─ču gibi cevizli sucu─ču da serin, kuru ve karanl─▒k bir yerde saklamakta fayda var. G├╝ne┼čten ziyade cevizli sucu─čun ba┼č d├╝┼čman─▒ nemdir. S├╝rekli neme maruz kalm─▒┼č bir cevizli sucuk k├╝flenebilir.

Cevizli sucuk buzdolab─▒na veya buzlu─ča at─▒labilir mi? 

At─▒labilir fakat cevizli sucu─ču dondurman─▒za veya buzdolab─▒nda tutman─▒za gerek yoktur. Kapakl─▒ kaplar i├žinde kilerinizde saklayabilirsiniz. Buzdolab─▒nda sertle┼čece─či i├žin buzdolab─▒na koyulmas─▒ tavsiye edilmez. Elbette cevizli sucuk buzdolab─▒nda da saklanabilecek bir g─▒dad─▒r. Ancak buzdolab─▒n─▒n nemi cevizli sucu─čun bozulmas─▒na neden olabilir. Buzdolab─▒n─▒n neminden korumak i├žin temiz bir ka─č─▒da sarman─▒z ve sonras─▒nda a─čz─▒ kapal─▒ cam bir saklama kab─▒na koyman─▒zda fayda var. Buzdolab─▒n─▒z─▒n yumurtal─▒k ya da kapak k─▒sm─▒nda saklaman─▒z so─čuk kaynakl─▒ sertle┼čme riskini de azalt─▒r. Bu arada dilerseniz cevizli sucu─ču derin dondurucuda da saklayabilirsiniz. Ancak buzu ├ž├Âz├╝ld├╝kten sonra yeniden derin dondurucuya koyman─▒z ve cevizli sucu─čun s├╝rekli ─▒s─▒ de─či┼čtirmesine neden olman─▒z da bozulmas─▒ i├žin yeterli bir nedendir. Derin dondurucuya koymadan ├Ânce porsiyonlara ay─▒rman─▒z ve ayr─▒ ayr─▒ ka─č─▒da sararak bir po┼čet ya da saklama kab─▒na koyduktan sonra derin dondurucuya koyun.

Cevizli sucu─čun ne kadar dayand─▒─č─▒ konusunda p├╝f nokta i├žindeki cevizlerin ne kadar dayanaca─č─▒ndan ge├žer. Ceviz pekmeze g├Âre daha ├žabuk bayatlayabilir. Bu nedenle cevizli sucu─čun hava almayan cam kaplarda muhafaza edilmesi gerekir. Bunun d─▒┼č─▒nda cevizli sucu─ču al─▒rken k├╝├ž├╝k bir par├ža tad─▒na bakarsan─▒z bayat ceviz i├žeren sucu─ču sat─▒n almam─▒┼č olursunuz.

Cevizli Sucu─čun Faydalar─▒

Cevizli sucuk i├žinde bal, pekmez ve ceviz bar─▒nd─▒rd─▒─č─▒ i├žin olduk├ža sa─čl─▒kl─▒ bir besindir. Kolay kolay bozulmad─▒─č─▒ i├žinde g├╝nlerce rahatl─▒kla t├╝ketilebilmektedir. Do─čal ├╝r├╝nlerden elde edilen bir ├že┼čit tatl─▒d─▒r. Hem yeti┼čkinler hem de ├žocuklar i├žin t├╝ketilmesinde yarar vard─▒r. Vitamin, protein ve mineral a├ž─▒s─▒nda olduk├ža zengin bir g─▒da takviyesi olarak bilinir ve sa─čl─▒kl─▒d─▒r. 

Sertle┼čmi┼č Cevizli Sucuk Nas─▒l Yumu┼čat─▒l─▒r?

Cevizli sucu─čunuz sertle┼čmi┼čse kaynayan suyun ├╝zerinde biraz tutabilir, ─▒l─▒k bir suda bekletebilir veya mikrodalgada bir ka├ž dakika ─▒s─▒tabilirsiniz. Normalde cevizli sucuk pekmez bal ve cevizden olu┼čurken a┼ča─č─▒daki malzemelerle yap─▒ld─▒─č─▒nda ├žok daha yumu┼čak bir cevizli sucuk elde edilir.

┼×eker, Su, ├ťz├╝m Pekmezi, M─▒s─▒r Ni┼častas─▒, ─░rmik, Bu─čday Unu, Ceviz, Asitlik D├╝zenleyici Sitrik Asit


Yorumlar