Hızlı Bilgi Kartı Tarladan koparıldığı an şekerini nişastaya çevirmeye başlayan süt mısır, en lezzetli halini ilk 24 saatte sunar. Kabuğu soyulmamış çiğ mısır buzdolabında (+4°C) 5 ila 7 gün dayanırken, soyulmuş mısır sadece 1-2 gün taze kalır. H…
Hızlı Bilgi Kartı Hazır konserveler, 30°C ve üzerindeki sıcaklıklarda uzun süre bekletildiğinde kimyasal bozulmaya uğrar, besin değerini kaybeder ve "Termofilik" (ısıyı seven) bakterilerin uyanmasıyla yenilemez hale gelebilir. İdeal sakl…
Hızlı Bilgi Kartı Zeytinyağlılar, baklagiller ve asidik içeriği yüksek (sirkeli/limonlu) yemekler, hayvansal yağ ve süt içeren yemeklere göre çok daha uzun süre dayanır. Buzdolabında (+4°C) doğru saklama koşullarında zeytinyağlılar 5-7 gün tazeliğ…
Hızlı Bilgi Kartı Açılmış konserve nohut, kendi metal kutusundan çıkarılıp hava almayan cam bir kaba aktarıldığında buzdolabında (+4°C) tazeliğini 3 ila 4 gün korur. Metal kutuda bırakılması, gıdanın metalik bir tat almasına ve oksidasyon nedeniyl…
Hızlı Bilgi Kartı Kokteylin buzdolabındaki ömrü, içeriğindeki malzemelere göre 24 saat ile süresiz arasında değişir. Yüksek alkollü ve meyvesiz kokteyller (Negroni, Martini) aylarca bozulmazken; taze meyve suyu, süt, krema veya yumurta içeren kokt…
Hızlı Bilgi Kartı Çiğ ciğer (kuzu, dana veya tavuk), dondurucuda (-18°C) lezzetini ve dokusunu kaybetmeden en fazla 3 ila 4 ay saklanabilir. Bu süreden sonra gıda zehirlenmesi riski oluşmasa da, "dondurucu yanığı" nedeniyle ciğer kurur, …
Fransız pastanelerinin vitrinlerini süsleyen, renkleri ve zarif duruşlarıyla adeta birer mücevheri andıran makaronlar, yapımı kadar saklanması da ustalık gerektiren hassas tatlılardır. Bir ısırıkta hem çıtır hem de yumuşak dokuyu aynı anda hissetmek…
Mutfaktan yayılan o tarçın ve karamelize muz kokusu, fırından yeni çıkmış bir Banana Bread’in (Muzlu Ekmek) müjdecisidir. Ancak bu lezzetli kekin, içerdiği yüksek nem oranı nedeniyle diğer kuru keklere göre biraz daha nazlı olduğunu biliyor muydunuz…
Web sitemiz, deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Ayrıntılı Bilgi Edin
Tamam