Kesilmiş Soğanın Ömrü: Mutfak Efsaneleri ve Bilimsel Gerçekler Mutfakta yemek hazırlarken en sık karşılaşılan durumlardan biri, tarifin sadece yarım soğan gerektirmesidir. Geriye kalan o yarım soğan, çoğu zaman streç filme sarılıp buzdolabının bir…
Mutfak tezgahında unuttuğunuz, kabından taşan ve etrafa keskin, ekşimsi bir maya kokusu yayan o hamur kasesiyle karşılaştığınızda aklınızdan geçen ilk düşünce muhtemelen şudur: "Bunu pişirsem mi, yoksa zehirlenir miyiz?" Emek verip yoğurdu…
Sosyal medyada gezinirken karşınıza mutlaka çıkmıştır: "Üniversite öğrencisi dışarıda unuttuğu makarnayı yedi, hayatını kaybetti." İlk bakışta tık avcılığı yapan abartılı bir şehir efsanesi gibi görünen bu haberler, ne yazık ki tıbbi gerçe…
Gıda saklama süreleri söz konusu olduğunda, çoğumuzun aklına gelen ilk görüntü buzdolabının köşesinde unutulmuş ve küflenmiş bir peynir parçasıdır. Ancak bilim ve tarih bize çok farklı bir hikaye anlatıyor. Sorunuzun en kısa ve çarpıcı cevabı şudur…
Kış aylarının o nostaljik kokusunu evinize taşımanın, sokak lezzetlerini aratmayacak bir kestane keyfi yapmanın ilk ve en önemli kuralı şudur: Kestaneyi doğru çizmek . Eğer kestaneyi çizmeden ateşe atarsanız, içeride biriken buhar basıncı kestanenin…
Web sitemiz, deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Ayrıntılı Bilgi Edin
Tamam