Yemek termosu, gıdaların ısısını koruyarak bakteri oluşumunu engeller. Genel bir kural olarak; termosta taşınan yiyecekler, termosun kalitesine göre 6 ila 12 saat arasında güvenle saklanabilir. Ancak gıda güvenliği için sıcak yemeklerin termosa konm…
Çin Su Kestanesi Nedir? Çin su kestanesi, tatlı su gölleri, bataklıklar ve sulak alanlarda yetişebilen bir bitkidir. İngilizce adı water chestnut olan bu bitkinin yumru şeklindeki kökleri kestaneye benzediği için “su kestanesi” adını almıştır. Hin…
Kestane Uzun Süre Nasıl Saklanır? Kestane, nam-ı diğer dikenli altın , kış aylarının en lezzetli yemişlerinden biridir. Ekim ve kasım aylarında hasat edilen kestaneler, taze taze tüketilebilmesi için doğru koşullarda saklanmalıdır. Fazla alınan kes…
Kestane şekeri, saklama koşullarına ve üretim tekniğine göre dayanıklılığı değişen hassas bir tatlıdır. Bilimsel verilere göre; doğal ve katkısız kestane şekeri oda sıcaklığında ortalama 2 hafta, buzdolabında ise 1 ay dayanır. Ancak vakumlu ambalajl…
Türkiye'de doğa, yanlış planlanan enerji ve maden projelerine karşı var olma mücadelesi veriyor. Güncel çevre raporlarına göre; Doğu Karadeniz HES'lere, Ege ve Çanakkale madenlere, Akdeniz ise nükleer ve termik santrallere karşı kritik bir e…
Aşağıda belirttiğimiz gıdaları illa derin dondurucuya atacağım diyorsanız tabii ki dondurabilirsiniz, derin dondurucunun özelliğine göre -24, -26 dereceden önce donan tüm gıdalar derin dondurucuda dondurulabilir fakat bazı gıdaların dondurulması öne…
Derin dondurucuda gıdalar, sürekli -18°C'de kaldığı sürece teorik olarak bozulmaz ancak lezzet kalitesini kaybeder. Genel standartlara göre; kırmızı etler 6-12 ay, tavuk ve hindi 9-12 ay, sebzeler 8-12 ay, pişmiş hamur işleri ise 2-3 ay boyunca …
Barbunya, doğru saklama yöntemleriyle yıl boyu tüketilebilen değerli bir bakliyattır. Taze barbunya ayıklandıktan sonra çiğ olarak buzlukta 8-10 ay, şoklama (haşlayıp soğutma) yöntemiyle ise 12 aya kadar tazeliğini korur. Pişmiş barbunya yemeği buzd…
Bugünkü yazımızın konusu kurusu tazesinden daha lezzetli olan bir sebze; domates kurusu. Besin değerleri açısından oldukça zengin olan kurutulmuş domates sofralarımızın vazgeçilmezlerinden. Kurutulmuş domates ne kadar dayanır, nasıl saklanır ve bozu…
Domatesin dayanma süresi saklama koşullarına bağlıdır. Hassas bir sebze olduğu için dayanma süresi çok değişkendir. Pazardan aldığınız domates ne kadar dayanır merak ediyorsunuz fakat domates tarladan sofranıza gelene kadar ne kadar süre geçmiş hang…
Dondurulmuş meyvenin ne kadar dayandığı konusuna iki açıdan bakmak gerekir. Birincisi satın aldığınız dondurulmuş meyvelerin ikincisi ise evde kendi buzluğunuzda dondurduğunuz meyvelerin ne kadar dayandığı konusu. İki durumda da dondurulmuş meyve 8-…
Web sitemiz, deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Ayrıntılı Bilgi Edin
Tamam