Limon Ne Kadar Dayan─▒r?

Limon Ne Kadar Dayan─▒rAsitli olmalar─▒na ra─čmen, limonlarda di─čer meyveler gibi k├Ât├╝le┼čir, tek bir farkla ├ž├╝r├╝medi─či m├╝ddet├že kullan─▒lmas─▒nda bir sak─▒nca yoktur. Limonun d─▒┼č kabu─čunun sert veya yumu┼čakl─▒─č─▒na istinaden de─či┼čim g├Âsteren dayanma s├╝resi 4 ila 10 derece s─▒cakl─▒kta yumu┼čak olanlarda 1 hafta ila sert olanlarda 1 aya kadar ├ž─▒kabilmektedir. genelde yumu┼čak olanlar ├ž├╝r├╝me ile bozulurken sert olanlar da d─▒┼č kabukta kuruma ile bozulma olur diyebiliriz.

Yukar─▒da belirtti─čimiz herhangi bir i┼člemden ge├žmeyen limonun dayanma s├╝resiydi. Peki belirli i┼člemlerden ge├žirerek limonun ├Âmr├╝n├╝ ne kadar uzatabiliriz? Bilinen en eski y├Ântemlerden biri limonu tuzla saklamak.

─░ster suyunu s─▒k─▒p kulland─▒─č─▒n─▒z limonlar olsun ister fazla ald─▒─č─▒n─▒z ve kullanamad─▒─č─▒n─▒z limonlar olsun, hepsini bu y├Ântemle de─čerlendirebilirsiniz.

Malzemeler: 
  • 6-8 adet b├╝t├╝n limon
  • 4-5 yemek ka┼č─▒─č─▒ tuz
  • 1 adet b├╝y├╝k kavanoz
  • Tahta ka┼č─▒k
Yap─▒l─▒┼č─▒:
  1. ─░┼če her zaman kavanozu s─▒cak sabunlu suyla temizleyerek ba┼člay─▒n. Temiz bir havluyla kurulay─▒n.
  2. Limonlar─▒n d─▒┼č─▒n─▒ temizleyin, durulay─▒n ve kurulay─▒n.
  3. D├╝z bir ├╝st ve alt olu┼čturmak i├žin u├žlar─▒n─▒ yuvarlak ┼čekilde dilimleyin.
  4. Ard─▒ndan limonu dikey tutup derin bir X i┼čareti olacak ┼čekilde kesin. Kesme i┼čleminden sonra, d├Ârt par├žaya ayr─▒lm─▒┼č bir limon elde edeceksiniz.
  5. Kesti─činiz limonlar─▒n ├╝zerine tuzlar─▒ serpi┼čtirin ve biraz ovun.
  6. Ard─▒ndan kavanozun i├žerisine bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz ekleyin ve ├╝zerine limonlar─▒ i├žerisine m├╝mk├╝n oldu─čunca s─▒k─▒ca yerle┼čtirin. ─░├žine itmek i├žin tahta ka┼č─▒k kullan─▒n.,
  7. T├╝m limonlar kavanozun i├žine girdikten sonra, ├╝zerine 1 adet limon suyu ve 1 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ tuz ekleyin.
  8. Kavanozu kapat─▒n ve limonlar─▒ en az 1 hafta serin ve kuru bir yerde saklay─▒n. Suyu ve tuzu da─č─▒tmak i├žin her defas─▒nda bir kez sallay─▒n.
  9. 1 hafta sonra limonlar─▒n─▒z─▒ buzdolab─▒na al─▒n. Kabuklar─▒ yar─▒ saydam hale geldi─činde, yumu┼čak ve kullan─▒ma haz─▒r olduklar─▒n─▒ bileceksiniz.
Limonlar kullanmaya haz─▒r oldu─čunuzda, kavanozdan ├ž─▒kar─▒n ve fazla tuzu ├ž─▒karmak i├žin durulay─▒n. Limonun etli k─▒sm─▒n─▒ b─▒├žakla dikkatlice kesip at─▒n. Kabu─čunu diledi─činiz gibi dilimleyip arzu etti─činiz tarifte kullanabilirsiniz. Bu y├Ântemle haz─▒rlad─▒─č─▒n─▒z limonlar─▒ buzdolab─▒nda 6 aya kadar saklayabilirsiniz.

Yorumlar