Dekoratif amaçlı kullanılan küçük balkabaklarına halk arasında süs balkabağı veya mini balkabağı denir. Ancak bu minik kabakların her birinin farklı bir adı bulunmaktadır ve sadece dekoratif amaçla değil, yemeklerde de kullanılabilir. Özellikle mini balkabağı dolması ve balkabağı keki oldukça rağbet görmektedir.
Küçük balkabağına ulaşmak, normal boyuttaki balkabağına göre biraz daha zor olsa da, internet üzerinden satış yapan çok sayıda site ve uygulama bulunmaktadır. Son yıllarda kış aylarında METRO ve MİGROS gibi market zincirlerinde satılmaya başlanmasıyla halk arasında talep görmeye başlamıştır.
Bu minik kabaklar sarı, yeşil ve turuncu gibi çeşitli renklerde bulunur. En bilinen türü Wee Be Little Balkabağı'dır. Çoğu kişi dekoratif amaçlı kullanıyor olsa da, dolmasını denemenizi tavsiye ederiz.
Süs Balkabağı Nasıl Saklanır?
Minik süs balkabaklarının dekoratif amaçla dayanma süresi, balkabağının aldığı güneş ışığı ve ortamın nemine göre değişir. Direkt güneş ışığı almayan, normal oda sıcaklığında sergilenen balkabakları 1-2 ay boyunca görüntüsünü bozmadan kalabilir. 1 ayı özellikle 2 ayı geçtikten sonra kabuk içe doğru buruşmaya başlar. Bu aşamadan sonra balkabağınızın içindeki çekirdekleri alarak evde kendi tohumlarınızı elde edebilir ve yeni bitkiler yetiştirebilirsiniz.
 |
| 3 ay sonunda küçük balkabağının son durumu |
 |
| 3 ay sonunda minik balkabağının üstten görünümü |
Süs Balkabağı Yetiştirme
Tohum Ekim Zamanı: İlkbahar, sonbahar, iç mekanda her zaman.
Tohum Ekim Mesafesi: Sıra arası 50-80 cm, sıra üzeri 100-110 cm.
Tohum Ekim Derinliği: Tohum çapının 2-3 katı.
Tahmini Çimlenme Zamanı: 6-12 gün.
1 gramdaki Tohum Sayısı: Çeşide göre 3-7 adet.
Bir Dekar İçin Gerekli Tohum Gramajı: 300-500 gram.
Her Tohum Ocağına: 2-3 Tohum.
Olgunlaşma Süresi: 70-80 gün.
İdeal Toprak Isısı: 21-35 derece.
Tohum Çimlendirmesi: Tohumları ocaklarına koymadan önce 2-3 saat ılık su veya nemli bez içinde bekletiniz. Bu şekilde suyu alan tohum daha kolay çimlenir.
Fide Gübrelemesi: Fide oluşumu başladıktan sonra 4. veya 5. sulamada yapraktan gübre verilebilir. Sıvı yarasa gübresi veya sıvı solucan gübresi önerilir.
Fide İlaçlaması: Arılar için zararsız genel koruyucu ürünler kullanılmalıdır.
Saksı İçinde Yetiştirilecekse: Saksı toprağının drenaj kanalları açık olmalı ve torf-kokopit-ponza karışımlı toprak kullanılmalıdır.
Mini Balkabağı Saklama Önerileri
Oda Sıcaklığı: Direkt güneş almayan serin bir yerde 1-2 ay dayanır.
Buzdolabı: Kesilmiş veya dolması yapılan mini balkabakları plastik kap içinde 1 hafta taze kalabilir.
Buzluk: Pişirilmiş balkabakları dondurarak 3-6 ay saklamak mümkündür. Ancak dondurma sırasında dokusu yumuşayabilir, tadı etkilenebilir.
Kuruma Yöntemi: Kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş balkabakları kurutularak 6-12 ay saklanabilir.
Mini Balkabağı Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?
Mini balkabağının kabuğunda yumuşama, renk değişimi veya küf oluşumu gözlemlendiğinde tüketilmemelidir. Dolması yapılan kabaklarda ekşi veya kötü koku oluşması da bozulmanın işaretidir.
Sıkça Sorulan Sorular
Mini balkabağı ne kadar dayanır?
Oda sıcaklığında 1-2 ay, dolma veya kesilmiş şekilde buzdolabında 1 hafta, dondurulmuş olarak 3-6 ay dayanabilir.
Mini balkabağı nasıl saklanır?
Serin ve güneş görmeyen bir yerde oda sıcaklığında saklanmalı, kesildiyse plastik kapta buzdolabında veya pişirildiyse dondurucuda muhafaza edilmelidir.
Mini balkabağı bozulduğunda ne yapmalı?
Kabuğu yumuşamış, renk değiştirmiş veya küflenmiş balkabakları kesinlikle tüketilmemelidir.
