Nar Ne Kadar Dayan─▒r?

Nar saklamadaki en ├Ânemli nokta nar─▒n kalitesidir. Ald─▒─č─▒n─▒z nar─▒n tazeli─čine g├Âre nas─▒l sakland─▒─č─▒ de─či┼čmese de ne kadar dayand─▒─č─▒ de─či┼čir. Nar, antioksidanlar a├ž─▒s─▒ndan ├žok zengin, mineral ve vitamin deposu bir meyvedir. ┼×u s─▒ralar pazar tezgahlar─▒nda olduk├ža yayg─▒n g├Âr├╝lmeye ba┼člayan nar─▒, nas─▒l muhafaza etmemiz gerekti─či konusunda g├╝zel bir yaz─▒ haz─▒rlad─▒k. Yaz─▒m─▒z─▒n sonunda nar saklama s├╝releri ba┼čl─▒─č─▒ alt─▒nda nar─▒n ne kadar dayand─▒─č─▒yla ilgili ayr─▒nt─▒l─▒ bir liste bulacaks─▒n─▒z. Nar meyvesini saklaman─▒n bir ka├ž y├Ântemi var. Gelin bu y├Ântemlere birlikte bakal─▒m.

Nar Nas─▒l Saklan─▒r

Nar─▒ En Do─čru Saklama Y├Ântemi.

Bu y├Ântem nar i├žin en do─čru saklama y├Ântemidir fakat bu ko┼čullar─▒ ev ortam─▒nda sa─člamak kolay olmad─▒─č─▒ i├žin di─čer y├Ântemleri uygulayabilirsiniz. Nar─▒ en do─čru ┼čekilde 1 - 2 ° C derecelik sabit bir s─▒cakl─▒kta, iyi havalanan ve %80 neme sahip bir ortamda saklayabilirsiniz. Bu y├Ântemle ek┼či narlar 9 ay tatl─▒ narlar ise 5 ay dayan─▒r.

Nar Nerelerde Saklanabilir?

  • Buzdolab─▒nda,
  • Buzlukta,
  • Balkonda,
  • Kilerde veya Bodrumunuzda,
  • Tezgahta.

Nar─▒ Tezgahta Muhafaza Etme

Nar en uzun s├╝re buzlukta saklansa da tezgahta da uzun s├╝re bozulmadan kalabilir. Kal─▒n kabuklu ve b├╝y├╝k narlar di─čerlerine g├Âre daha uzun s├╝re taze kal─▒r. Tezgahta bekleyen nar─▒n ├Âmr├╝n├╝ daha da uzatmak i├žin tezgah─▒n az nemli ve ─▒┼č─▒k almayan bir noktas─▒na koyabilirsiniz.

B├╝t├╝n Nar Buzlu─ča Konur mu?

Genelde nar taneleri ay─▒klan─▒p ├Âyle buzlu─ča at─▒l─▒r fakat siz b├╝t├╝n olarak atmak istiyor olabilirsiniz. B├╝t├╝n nar─▒ buzlu─ča koyabilirsiniz fakat dikkat etmeniz gereken bir ka├ž p├╝f nokta var. ├ľncelikle nar─▒ b├╝t├╝n olarak buzlu─ča atacaksan─▒z d─▒┼č─▒n─▒ ├žok iyi temizlemeniz gerekir. Temizleme i┼čleminden sonra d─▒┼č─▒n─▒n tamamen kuru oldu─čundan emin olman─▒z gerekir. Buzluktan ├ž─▒kard─▒─č─▒n─▒z nar─▒ yava┼č yava┼č ├ž├Âzd├╝rmenizde fayda var.

Nar Buzlukta Nas─▒l Saklan─▒r?

  • Tar─▒m ila├žlar─▒ndan ar─▒nd─▒rmak i├žin nar─▒n d─▒┼č kabu─čunu iyice y─▒kay─▒n.
  • Tanelerini ay─▒klay─▒n.
  • Buzdolab─▒ po┼četine veya buzlukta dayanabilecek bir kaba hava almayacak ┼čekilde koyun.
  • Nar tanelerini vakumlayarak buzlu─ča koyarsan─▒z karlanmay─▒ ├Ânleyebilirsiniz. 

Vakumlama i┼člemi i├žin kilitli buzdolab─▒ po┼četlerine tek kullan─▒ml─▒k olacak ┼čekilde nar tanelerini b├Âl├╝┼čt├╝r├╝n. Derin bir kaba haz─▒rlad─▒─č─▒n─▒z suya kilitli po┼četlerin a─čz─▒ yukar─▒ bakacak ┼čekilde dald─▒rd─▒n. Po┼četin i├žine su gitmemesine dikkat edin. Po┼čet i├žerisindeki havan─▒n d─▒┼čar─▒ ├ž─▒kt─▒─č─▒n─▒ g├Âreceksiniz. Hava tamamen ├ž─▒kt─▒ktan sonra buzdolab─▒ po┼četlerinin kilidini kapat─▒n. Buyurun size vakumlanm─▒┼č nar taneleri.

Nar Saklamada Dikkat Edilmesi Gereken Konular

  • Taze nar saklan─▒rken orta d├╝zeyde nem, havaland─▒r─▒lan temiz bir ortam ve sabit bir oda s─▒cakl─▒─č─▒ gerekir.
  • E─čer dondurularak saklanacaksa vakumlanarak saklanmas─▒ ├Ânerilir. Bu ┼čekilde 1 y─▒la kadar saklanabilir.
  • Donmu┼č nar─▒ ├ž├Âzd├╝r├╝rken yava┼č├ža ├ž├Âzd├╝r├╝lmesi ├Ânerilir.
  • Nar─▒ konserve haline getirdiyseniz do─črudan g├╝ne┼č ─▒┼č─▒─č─▒ almayan serin bir yerde saklaman─▒z ├Ânerilir.
  • Nar─▒ kurutarak saklayacaksan─▒z yine kuru ve karanl─▒k bir yerde saklamaya ├Âzen g├Âsterin.
  • Nar─▒ sulu tutmak ve nemin ├ž├╝r├╝mesini ├Ânlemek i├žin par┼č├Âmen ka─č─▒d─▒na sar─▒n.
  • Kasalarda muhafaza edecekseniz narlar─▒ tek kat halinde d├╝zenleyin.
  • Ani s─▒cakl─▒k de─či┼čikliklerinden ka├ž─▒n─▒n.
  • Bozulmaya ba┼člayan narlar─▒ belirlemek i├žin stoklar─▒ d├╝zenli olarak kontrol edin.
  • Farkl─▒ b├╝y├╝kl├╝kteki narlar─▒ ayr─▒ ayr─▒ kasalarda saklay─▒n.

Nar Se├žiminde Dikkat Edilmesi Gereken Konular

  • Nar─▒ uzun s├╝re taze tutmak i├žin dikkatli bir nar se├žimi yapman─▒z gerekir.
  • En taze ve kaliteli nar kas─▒m ve ocak aylar─▒ aras─▒nda sat─▒lan nard─▒r.
  • Nar─▒n olgunla┼čm─▒┼č olan─▒n─▒ tercih etmeniz gerekir. Nar erken kopar─▒l─▒rsa durdu─ču yerde olgunla┼čmaz.
  • Nar─▒n olgunla┼čt─▒─č─▒n─▒ d─▒┼č kabu─čuna hafif├že bast─▒rarak anlayabilirsiniz. Hafif bir ├ž─▒t─▒rt─▒ duyuluyorsa nar tamamen olgunla┼čm─▒┼č demektir.
  • Nar kabu─čunda herhangi bir yar─▒lma veya kahverengi lekeler mevcutsa o nar─▒ tercih etmeyin.
  • Nar yumu┼čaksa b├╝y├╝k olas─▒l─▒kla dondurulmu┼č ├ž├Âzd├╝r├╝lm├╝┼č, i├ži ├ž├╝r├╝m├╝┼č veya nakliye s─▒ras─▒nda zarar g├Ârm├╝┼č demektir.

Nar─▒n ├ľmr├╝ Nas─▒l Uzat─▒l─▒r?

Nar taneleri ├žok sulu ve kabu─ču ├žok kal─▒n oldu─ču i├žin i├žindeki meyve suyu kolay kolay buharla┼čmaz. Buda nar─▒n uzun s├╝re taze kalmas─▒n─▒ sa─člar. A┼ča─č─▒daki iki y├Ântem ile bu s├╝reyi daha da art─▒rabilirsiniz.

  1. Nar genel olarak en ├╝stteki ├ži├žeklenme yerinden kurumaya ba┼člad─▒─č─▒ i├žin bu b├Âlgeyi kil ile t─▒karsan─▒z nar─▒n ├Âmr├╝ uzar. Bu y├Ântem ile kilerde 2 ay dayanan nar─▒n ├Âmr├╝ 3 ay daha uzar ve 5 aya kadar dayan─▒r.
  2. Her bir nar─▒ tek tek ka─č─▒da sar─▒n. Ka─č─▒t buharla┼čma s├╝recini yava┼člataca─č─▒ i├žin nar─▒n ├Âmr├╝ uzar. Sadece buharla┼čmay─▒ engellemekle kalmaz ka─č─▒t ├ž├╝r├╝meyi ve k├╝flenmeyi de ├Ânler. Arada kontrol ederek ─▒slanan ka─č─▒t varsa de─či┼čtirmenizi ├Âneririz.

Nar hakk─▒nda ilgin├ž ger├žek: Nar kabu─ču, nar tanelerinden daha fazla besin i├žerir. Hindistan ve Orta Asya'da nar kabu─čundan elde edilen tozlar ├že┼čitli soslarda, baharatlarda ve alternatif t─▒pta s─▒k├ža kullan─▒l─▒r.

Nar Saklama S├╝releri

Nar─▒n faydal─▒ besinlerini ve zengin lezzetini korudu─ču s├╝re s─▒cakl─▒k, nem ve havaland─▒rmaya ba─čl─▒d─▒r. Rutubet olmad─▒─č─▒nda s─▒cakl─▒k belirleyici bir fakt├Âr haline gelir.

B├╝t├╝n Nar Ne Kadar Dayan─▒r?

  • -15 ila -24 ° C - 1 y─▒la kadar,
  • +1 ila + 2 ° C aras─▒ - 5 aya kadar (Tatl─▒ Nar),
  • +1 ila + 2 ° C aras─▒ - 9 aya kadar (Ek┼či Nar),
  • +4 ile + 8 ° C aras─▒ - 2 aya kadar,
  • +18 ila + 25 ° C aras─▒ 2 hafta maksimum lezzetini korur. Bu s├╝re zarf─▒ndan sonra ├žok yava┼č ┼čekilde nar─▒n i├ži kurumaya ve bozulmaya ba┼člar.

Nar Tanesi Ne Kadar Dayan─▒r?

  • -15 ila -24 ° C - 1 y─▒la kadar,
  • +4 ile + 8 ° C aras─▒ - 4 g├╝ne kadar,
  • +18 ila + 25 ° C - 1 g├╝n dayan─▒r.

Taze s─▒k─▒lm─▒┼č nar suyu +4 ile + 8 ° C aras─▒ndaki s─▒cakl─▒klarda 3 g├╝ne kadar dayan─▒r.

Haz─▒r nar suyu, komposto, re├žel veya nar ek┼čisi ise +4 ile + 8 ° C aras─▒ 1 y─▒la kadar, +18 ile + 25 ° C aras─▒ 6 aya kadar dayan─▒r.

Kurutulmu┼č nar taneleri, a─čz─▒ kapal─▒ bir kapta, karanl─▒k ve kuru bir yerde +18 ile + 25 ° C aras─▒ndaki s─▒cakl─▒klarda 1 y─▒la kadar dayan─▒r.

Yorum G├Ânder

Daha yeni Daha eski